Resep Masakan Ayam Goreng Ala Mbok Berek Terbaru

Resep Ayam Goreng Ala Mbok Berek Tebaru – Kumpulan resep masakan Ayam Goreng Ala Mbok Berek terbaru dan terlengkap.  Cara pembuatan Ayam Goreng Ala Mbok Berek dijelaskan dengan lengkap serta bahan dan alat masak yang digunakan.  Masakan ini tergolong dalam masakan Masakan yang lezat, masakan ini diperuntukan per 8 porsi.

Resep Masakan Ayam Goreng Ala Mbok Berek Tebaru

Berikut bahan dan bumbu dalam membuat masakan Ayam Goreng Ala Mbok Berek tebaru.

  • 1 ekor ayam, dibuang kepala dan kakinya
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • minyak untuk menggoreng
  • Bumbu Halus:
  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 6 butir kemiri
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok makan garam
  • Bahan Kremesan:
  • 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 250 ml air sisa rebusan ayam
  • 120 gram tepung beras
  • 25 gram tepung sagu
  • 1/4 sendok teh garam
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • Bahan Sambal:
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 30 gram gula merah, disisir halus
  • 5 sendok makan minyak untuk menumis
  • Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 1 sendok teh terasi, dibakar
  • 1 buah tomat
  • Bahan Lalapan:
  • 8 lembar selada
  • 1 buah ketimun, dipotong _ potong
  • 4 lonjor kacang panjang

Cara memasak Ayam Goreng Ala Mbok Berek

  1. Rebus ayam, santan, bumbu halus, daun salam, dan serai sampai matang dan meresap. Angkat. Dinginkan.
  2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Aduk rata bahan kremesan. Tuang bahan kremesan dalam minyak panas. Kecilkan api. Kumpulkan dan goreng sampai kering.
  4. Sambal, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum. Tambahkan garam dan gula merah. Masak sampai matang.
  5. Sajikan ayam dengan kremesan, lalapan, dan sambalnya.

Nah, itulah tadi Resep Masakan Ayam Goreng Ala Mbok Berek Tebaru dari . Semoga Anda dapat membuat langsung masakan Ayam Goreng Ala Mbok Berek dengan mudah!