Resep Masakan Kambing Masak Merah Terbaru

Resep Kambing Masak Merah Tebaru – Kumpulan resep masakan Kambing Masak Merah terbaru dan terlengkap.  Cara pembuatan Kambing Masak Merah dijelaskan dengan lengkap serta bahan dan alat masak yang digunakan.  Masakan ini tergolong dalam masakan Masakan yang lezat, masakan ini diperuntukan per 16 potong.

Resep Masakan Kambing Masak Merah Tebaru

Berikut bahan dan bumbu dalam membuat masakan Kambing Masak Merah tebaru.

  • 500 gram daging kambing, potong agak lebar (5x5cm, tebal 1 cm)
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 8 butir bawang merah, diiris halus
  • 2 siung bawang putih, diiris halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 10 lembar daun salam koja
  • 1 kuntum bunga pekak, sangrai
  • 3 butir kapulaga, sangrai
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 750 ml santan (1 kelapa)
  • 1 buah asam gelugur
  • Bumbu Halus:
  • 10 buah cabai merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kayumanis, sangrai
  • 2 butir cengkeh, sangrai
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai

Cara memasak Kambing Masak Merah

  1. Lumuri kambing dengan bumbu halus. Biarkan selama 30 menit.
  2. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging kambing, salam, kecap manis dan serai. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan pekak dan kapulaga. Aduk rata.
  3. Tuangkan santan sedikit-sedikit dan asam gelugur sambil dimasak sampai meresap dan kental.
  4. Terakhir masukkan santan kental, didihkan sebentar.

Nah, itulah tadi Resep Masakan Kambing Masak Merah Tebaru dari . Semoga Anda dapat membuat langsung masakan Kambing Masak Merah dengan mudah!