Resep Masakan Soto Kikil Terbaru

Resep Soto Kikil Tebaru – Kumpulan resep masakan Soto Kikil terbaru dan terlengkap.  Cara pembuatan Soto Kikil dijelaskan dengan lengkap serta bahan dan alat masak yang digunakan.  Masakan ini tergolong dalam masakan Soup & soto yang lezat, masakan ini diperuntukan per 10 porsi.

Resep Masakan Soto Kikil Tebaru

Berikut bahan dan bumbu dalam membuat masakan Soto Kikil tebaru.

  • 800 gram kikil sapi
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm jahe, dimemarkan
  • 2 sendok teh garam
  • 300 gram daging sandung lamur
  • 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 3.000 ml air
  • 5 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 blok kaldu sapi
  • 5 sendok makan minyak untuk menumis
  • Bumbu Halus:
  • 20 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 8 butir kemiri, disangrai
  • 4 cm jahe
  • 2 1/2 sendok teh ketumbar
  • Bahan Pelengkap:
  • 5 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
  • 3 batang seledri, diiris halus untuk taburan
  • 3 buah tomat, dipotong-potong
  • 2 buah kentang kukus, digoreng, dipotong-potong

Cara memasak Soto Kikil

  1. Rebus kikil, daun salam, jahe, garam, dan 1.500 ml air sampai empuk. Angkat. Buang airnya.
  2. Rebus air dan daging sampai matang. Angkat. Potong-potong dagingnya. Saring air kaldunya.
  3. Rebus air kaldu, kikil, dan daging sampai mendidih.
  4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan kikil. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu sapi, dan gula pasir. Masak sampai matang.
  5. Sajikan dengan pelengkap.

Nah, itulah tadi Resep Masakan Soto Kikil Tebaru dari . Semoga Anda dapat membuat langsung masakan Soto Kikil dengan mudah!